Vecchio Mulino Beach

Se avete intrapreso una delle tante e bellissime escursioni che Peschiera del Garda può offrire, godendo del paesaggio e del clima lacustre, e siete alla ricerca di un indirizzo dove fare tappa o godere di buona cucina, ricordatevi del Vecchio Mulino Beach.

Questo locale infatti offre un’ampia gamma di proposte per ogni momento della giornata, che sia per una tappa veloce (è anche gelateria e cocktail bar) oppure un pranzo o una cena a tutti gli effetti. L’ideatore dell’insegna e nostro cliente è Fabio Gambini, con l’hobby della fotografia e la passione della cucina, e alle spalle due anni di esperienza in ristoranti a Miami. Fabio ha pensato e materializzato questa formula polifunzionale per diventare un punto di riferimento per i turisti e gli abitanti della zona. E ci sta riuscendo!

Noi, quali fornitori sul comparto food, tra le tante proposte del locale ci concentriamo sulla cucina, da cui escono grandi piatti di terra e di mare, e ricette tradizionali e creative (anche vegan), con materie prime selezionate freschissime. I piatti sono equilibrati e gustosi e vengono ben presentati. Si può iniziare con dei fritti leggeri; tra i vari assaggi le olive calde con arancia e peperoncino; i pomodori verdi fritti, con ricotta al cedro e pancetta alla griglia. Tra i primi i vogliamo citare gli gnocchi di ricotta, carbone vegetale, finferli, guanciale e tartufo nero dei Monti Lessini; i bigoli di pasta fresca alla carbonara di trota affumicata al melo. Tra i secondi la tagliata di petto d’anatra affumicato su crema di sedano rapa e frutti di bosco. Per concludere la meringa, cannella, salsa al limone, panna montata fresca, fragole e menta o la creme brulée, all’arancia, limone e cannella. Ad accompagnare la cucina una cantina con etichette che arrivano dalle più importanti regioni vinicole, e un’interessante carta di proposte al calice, con vini territoriali, nazionali e francesi. Il tutto contornato da un arredo moderno e informale.
Da provare l’esperienza sulla bellissima terrazza panoramica vista lago… non vi resta che andare a trovarli!

Vecchio Mulino Beach
Passeggiata lago Cappuccini – Bergamini
Peschiera del Garda (VR)
Tel. 045 9233082

www.vecchiomulinobeach.com