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Luccio in salsa gardesana: l'alternativa ai "soliti" di fine e inizio anno

https://www.tondinisrl.it/it-it/luccio-in-salsa-gardesana-lalternativa-ai-soliti-di-fine-e-inizio-anno.aspxLa ricetta, che vede il luccio protagonista, ci arriva da un locale con cui collaboriamo da tempo: il Ristorante Alla Borsa di Valeggio sul Mincio di Nadia e Mirko Pasquali Ingredienti per 6 persone un luccio di almeno 2 kg due spicchi di aglio sei filetti di pesce agone sott’olio o in alternativa di alici una manciata di capperi foglie d’alloro prezzemolo [...]

La Stracciatella Sabelli

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-stracciatella-sabelli.aspxÈ ottima se consumata da sola, come antipasto, abbinata a salumi, alici, verdure, ma anche come ingrediente da utilizzare a freddo in primi e secondi piatti.

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