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Ristorante al Vecchio Vaghetto

https://www.tondinisrl.it/it-it/ristorante-al-vecchio-vaghetto.aspx“Ci piace servire i piatti della tradizione, come i bigoli con la carne di musso, le tagliatelle all’anitra, la pastissada de caval.

Il ragù di asino, tra sapori intensi e memoria storica

https://www.tondinisrl.it/it-it/il-ragu-di-asino-tra-sapori-intensi-e-memoria-storica.aspx La ricetta: I bigoli con il ragù d’asino Ingredienti 1 kg di polpa di asino 150 gr di carote, sedano, cipolla tagliati grossolani 250 gr di passata 1 lt di vino rosso per marinare la carne Olio EVO qb Chiodi di garofano qb Pepe qb Ginepro qb Procedimento Tagliare la polpa d’asino a cubetti, quindi [...]

La pasta fresca Gaetarelli la riconosci dal ripieno, e non solo

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-pasta-fresca-gaetarelli-la-riconosci-dal-ripieno-e-non-solo.aspxTagliatelle Tagliatelle al vino Gnocchi freschi di patate Bigoli al torchi all’uovo Maccheroncini freschi Tortelli al Radicchio rosso Tortelli al salmi di cervo Caramelle alla zucca Tortelli al Lavarello Tortelloni al Monteveronese Ravioli alla trota salmonata affumicata a freddo Per provare questi prodotti scrivi a info@tondinisrl.it o contatta il tuo [...]

La forchetta di Bacco in Valpolicella

https://www.tondinisrl.it/it-it/la-forchetta-di-bacco-in-valpolicella.aspxTra le varie proposte del menu stagionale, per esempio, ci sono i mini hamburger di manzo con foie gras (dal nostro assortimento) con cipolla caramellata e maionese alla senape, i bigoli al ragù d’anatra tagliata al coltello, la guancia di vitello brasata all’Amarone.

Passeggiata fino a Locanda Maregge, in Lessinia

https://www.tondinisrl.it/it-it/passeggiata-fino-a-locanda-maregge-in-lessinia.aspxIl menu e l’accoglienza Non neghiamo che leggere il menù di Locanda Meregge significa far attivare subito la salivazione: dagli gnochi sbatui ai bigoli al pesto di ortica, dall’ossobuco al baccalà… fino alla selvaggina.

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