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Iniezioni positive da Roberto Minelli di Prati verdi, a Pontoglio

https://www.tondinisrl.it/it-it/iniezioni-positive-da-roberto-minelli-di-prati-verdi-a-pontoglio.aspxIl nostro menu contempla carni di vario genere, baccalà, e poi i primi piatti tra cui i Casoncelli Deco serviti con burro salvia e Grana Padano, che vendiamo anche come pasta fresca ripiena.

Alimentazione e abitudini al consumo. Cosa è cambiato negli ultimi dieci anni

https://www.tondinisrl.it/it-it/alimentazione-e-abitudini-al-consumo-cosa-e-cambiato-negli-ultimi-dieci-anni.aspxMolti attingono alle risorse digitali (come YouTube o altri canali e social network) per far nascere nuove ispirazioni (per il 49% delle persone) e per sentirsi sempre più “primi cuochi” in casa propria (40%). ... La convivialità davanti a un buon piatto fatto in casa è un trend pronto a riconfermarsi anche nel 2022 come [...]

Altra visita altra formazione: tocca a Demetra

https://www.tondinisrl.it/it-it/altra-visita-altra-formazione-tocca-a-demetra.aspxQuesto, tradotto in termini più chiari, significa un numero infinito di possibilità gastronomiche; di cibi utilizzabili tali e quali oppure personalizzabili, con cui farcire pizze, focacce, bruschette e panini, o comporre antipasti, condire primi piatti, affiancare seconde portate di carne e pesce, ma anche dolci.

Sgombriamo il campo dalle facili illusioni

https://www.tondinisrl.it/it-it/sgombriamo-il-campo-dalle-facili-illusioni.aspxE ancora, sapete che il 50% di questo numero altissimo di locali si ferma entro i primi cinque anni di attività? ... Se la sala ha un peso importante nel ristorante è perché deve sapere vendere un piatto (non servire come spesso si tende a pensare), così l’accoglienza turistica deve lavorare affinché il turismo [...]

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