Ingredienti

Tomahawk di Scottona Irlandese  (J4TMB10)
Olio Evo M.del Garda (H1OG05)Vini Consigliati
Cabernet Ribò Cantina Ricchi (B3BM50)
Rosso Roccolo Alto Mincio Cantina Bastià (B3BM10)

Procedimento

Irrorare la carne con Olio Evo e massaggiare con cura entrambi i lati.
Dopo aver preriscaldato il forno a 50°C, munirsi di termometro con sonda e misurare infilzando fino al cuore la carne.
Nel caso in cui non aveste un termometro con sonda si segue la regola che per ogni kg di carne serve all’incirca 1 ora.